Una de las grandes sorpresas que ha dejado la cita planetaria en Talca no ha venido desde la cancha, sino desde la cocina: los completos mojados se han robado la atención de visitantes y de la propia Conmebol, que los destacó como parte esencial de la experiencia del torneo en la capital del Maule.
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Conmebol publica tutorial sobre esta tradición talquina
A través de sus redes sociales, la Confederación Sudamericana de Fútbol compartió un video grabado en un tradicional puesto de comida de Talca, donde Patricia y Jimena, dos reconocidas locatarias, explican paso a paso cómo se prepara este característico bocadillo chileno.
El proceso, que se volvió viral, detalla cómo se humedece el pan al vapor para lograr la textura suave que distingue al completo mojado. Luego se incorpora la salchicha caliente, el tomate, la palta y, como clave final, una generosa dosis de mayonesa casera. “La mayonesa casera es el ingrediente fundamental en el completo mojado”, destaca una de las cocineras.
📹 Aquí puedes ver el video publicado por la Conmebol:
¡Así se hacen los famosos completos mojados de Talca! 😋🇨🇱#CreeEnGrande | #U20WC pic.twitter.com/VEsoKd9fZA
— CONMEBOL.com (@CONMEBOL) October 6, 2025
Una delicia que cautivó a los asistentes al estadio
La viralización del video coincidió con el cierre de la fase de grupos del Mundial Sub 20, instancia en la que Talca recibió seis partidos y reunió a un total de 39.367 espectadores, promediando 6.561 personas por encuentro. Este número posicionó al Estadio Fiscal como la segunda sede con más público, solo detrás del Estadio Nacional en Santiago.
Muchos de esos hinchas aprovecharon la jornada futbolera para disfrutar de un completo mojado tras cada partido. Así lo relata Jimena en el video: “Ahora que estamos con la Sub 20 y somos sede aquí en Talca, después de los partidos se viene acá, a servirse su rico completo”.
Cultura local que trasciende la cancha
Talca no solo ha demostrado su capacidad de organización y su amor por el fútbol. También ha puesto en vitrina uno de sus elementos más distintivos: su gastronomía popular. Los completos mojados, lejos de ser solo un snack, representan una tradición arraigada en la ciudad, que ahora ha sido proyectada al mundo gracias al torneo.
“Gente que se pasa mil películas sobre el pan”, comenta Patricia entre risas en el video, explicando que el secreto está en mantener la temperatura y humedad del pan a través del vapor. La respuesta del público —local y extranjero— ha sido tan entusiasta como en las gradas del estadio.
Talca sigue en escena
Este miércoles 8 de octubre, Talca volverá a ser escenario de dos duelos de octavos de final:
Colombia vs Sudáfrica
Paraguay vs Noruega
Junto a la emoción del fútbol, los visitantes tendrán otra razón para disfrutar de la jornada: servirse un completo mojado que, gracias al Mundial Sub 20, ya es parte del mapa culinario internacional.
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Fotos PrimeraBChile.cl
